食品冷链哪家强 来看上榜企业

1月18日,在郑州市市场监管局、郑州市交通运输局等部门的指导下,河南省物流与采购联合会冷链行业分会依托郑州市冷链数据监控平台的数据信息,评选出了2022年郑州市食品冷链先进企业共30家,思念、巴奴、丹尼斯、世纪联华、永辉超市等上榜。

调查数据显示,冷链发达国家的果蔬、肉类、乳品等冷链流通率均在95%以上,而我国尚不到5%。我国每年约有1200万吨水果和113亿吨蔬菜因冷链“断链”被浪费,流通腐损率达20%~30%;肉类、水产品流通腐损率分别达到12%、15%。

因冷链“断链”造成的损失金额巨大,且因此造成的食品安全问题频发,严重威胁到人民群众的身体健康,解决冷链食品安全问题迫在眉睫。

据河南省物流与采购联合会冷链行业分会秘书长郭鹏介绍,2021年,郑州市政府安排部署了冷链食品安全智慧化监管三年行动计划,规划用三年时间,将冷链食品贮运环境的温湿度数据纳入郑州市冷链数据监控平台(以下简称“平台”)进行监管,平台由郑州市市场监管局牵头建设,由河南省物流与采购联合会冷链行业分会(以下简称“协会”)负责日常运营。

平台利用互联网、物联网、大数据等相关技术,对冷链食品生产、贮存、运输、销售和使用等环节进行动态化实时监管,实现对冷链食品安全的常态化、动态化、智慧化、精细化管理。

2022年,在郑州市市场监管局、郑州市交通运输局等部门的指导下,协会依托平台的数据信息,每月都会评选出全市食品冷链先进企业,并以月为单位向社会公示。

截至目前,2022年郑州市共有203家企业被评为郑州市食品冷链先进企业,在业内起到了一定的示范和对标作用。

2022年,郑州市以创建全国食品安全示范城市为牵引,全市冷链食品相关企业冷链食品安全意识持续增强,自觉将信息接入平台,接受智慧化监管。

截至2022年12月31日,郑州共666家企业纳入平台智慧化监管范围,涉及冷链食品生产、流通和餐饮等领域;共1050间前置仓、65.07万平方米大型冷库在平台上实现动态化温湿度数据监管;共2147台冷链运输车辆轨迹在平台实时追踪。

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