自己在家建一个冷库春天存一些蔬菜等价格高点时卖可以吗?

我在批发市场做过三年的果蔬批发,当时就是从山东的寿光和青州等地往我所在的城市拉蔬菜售卖,因此对于果蔬的采购、贩运和售卖的各个环节可以说是非常了解。

修建气调库存放蔬菜,在蔬菜大量上市的时候收购,然后存到市场紧缺的时候在拿出来销售,这种囤货方式可以说是已经有接近30年了,在很多的蔬菜产区,这种存储蔬菜的方式可以说都已经成了规模化,有很多专门从事这一行业的人。不过收购存储蔬菜必须要具备几个条件:1.身处蔬菜的核心产区:存储蔬菜必须身处蔬菜的核心产区,因为这里的蔬菜在上市旺季,菜农如果销售不出去都只能卖给冷库,如果不是蔬菜的核心产区,采购费用和物流费用就承受不起,像大蒜的主产区金乡就有很多专门收购大蒜存储的,还有蒜苔的主产区做蒜苔收购存储生意的也很多。2.有充足的资金和抗风险能力:存储蔬菜也是风险和利润并存的一门生意,只有手里有充足的资金,以及有很强的抗风险能力才能做,因为蔬菜存储要在蔬菜没有大批量上市时销售出去,如果到了储存的蔬菜大批量上市的季节还没有销售出去,那么赔钱是肯定的,而且蔬菜市场的行情是很难预测的,因此做这一行只能常年经营,这样才能分担风险,保证自己能够遇到好行情。3.有自己的销售网络:存储蔬菜肯定不能本地销售,都是要有外地的客商,如果手里没有销售网络,或者没有依托大的批发市场,那么修建冷库存储蔬菜是很难赚到钱的。4.懂得存储蔬菜的技术:蔬菜从收购到存储里面的学问都很多,门外汉没有技术指导是很难成功的,这个不是拍脑门一想就能干的。我认识一个存储蒜苔的山东大哥,他每年在蒜苔新鲜上市的时候都会大量收购,等到春节前后再出货,可以说有好时候和坏时候,但是赶上好时候可以赚不少钱,不好的年头也会赔钱,不过总体算下来还是赚大于赔的,但是这靠的是这么多年的经验积累,新手入行是很难不交学费的。

自己在家建一个冷库,然后春天存一些蔬菜,等价格高点的时候卖可以吗?一,想法是好的,但是不可行,因为:首先,蔬菜的采购、批发和储存现在基本都已经成型,也就是大多掌握在产地的蔬菜经纪人手中,这些人常年经营,资金、经验和销售网络已经达成,新手是很难从中分一杯羹的。其次,蔬菜的损耗是特别大的,存蒜苔、土豆、圆葱、大葱和生姜的商贩都有,但是如果不是在行业里浸淫多年的人,新入行的很难赚到钱。第三,就是存储蔬菜的费用是很大的,从修建冷库到收购,然后再到日常的维护,这其中的费用都很大,而且未来价格是否能够上涨还是未知数,因此这个行业的风险太大,对于新入门的人不建议投资这一行业。二,现在种植技术已经非常发达,一年四季市场上可选择的新鲜蔬菜很多,存货售卖的模式已经处于逐渐被淘汰的行业现在市场上消费者的消费心理是都喜欢选择新鲜的蔬菜食用,而且已经没有什么蔬菜是不可替代的,价钱贵了购买的人会选择其它蔬菜代替。

蔬菜现在市场上一年四季都能保证充足供应,除了极少数的葱姜蒜这样的品种外,其它品种的蔬菜并非必需品,因此蔬菜等着涨价卖,在现在已经是不太可行的一件事。结语:储存蔬菜售卖的风险太大,需要的投资也比较高,风险和利润不成正比,因此不是手握合同和有固定销售渠道的人,这个行业最好不要从事,否则很有可能赔的血本无归。

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